Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023 1,5L BIO syrah-shiraz die Tochter von Gérald

die Tochter von Gérald

Nature de Solemme bedeutet die Natur von Solemme — der Name unterstreicht die radikale Bio-Methodik des Hauses

Geflügel oder einem gereiften Käse

Auch zu Schinken-Käse-Spätzle oder zu Topfenstrudel ein klassischer Wagram-Begleiter

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023 1,5L BIO syrah-shiraz die Tochter von GéraldBoris Champy bewirtschaftet in Aux Coucherias eine der bemerkenswertesten Parzellen von Beaune 1950er Reben auf steilem, von Bumen umrahmtem Gelnde mit dunklem Lehm und Kalk. Die ehemalige Domaine Montchovet war das erste Demeter zertifizierte Weingut im Burgund, und Champy fhrt diese biodynamische Tradition konsequent fort. Der 2023er Jahrgang war warm, mit einer Lesespitze in den ersten Septembertagen, kurz vor einer Hitzewelle. Champy hat hier mit