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Food Pairing (Speiseempfehlung): Orientalisch gewürztes Lamm
nicht opulent
die nie ins Marmeladige kippt
die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht
2023 Nero Buono Lazio IGT Montepulciano Food Pairing (Speiseempfehlung): Orientalisch gewürztesKirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Kirschen und etwas Pflaume. Kruterwrzige Nuancen und etwas feuchter Waldboden. Guter Trinkfluss und mittellanger Nachhall. Die Rebsorte Nero Buono ("der gute Schwarze") wird ausschlielich im Latium angebaut. Fleischiger, herzhafter Rotwein, mit prsenten Tanninen. Vinifizierung: Die Lese erfolgt von Hand in den khlen Morgenstunden. Im Anschluss wird sanft, pneumatisch gepresst. Die Fermentation
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