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Hier mit Pinot Noir und Pinot Meunier (ohne Chardonnay)
große Gläser
mit längerem Hefekontakt vinifiziert
ein Hauch Nashi-Birne
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain rouge "Combe Bazin" AOC 2022 BIO ca-la-bionda Hier mit Pinot Noir undCombe Bazin ist eine der besten Rotweinglagen in Saint Romain das enge Tal funnelt die Brisen der Hautes Ctes und sorgt fr khle Nchte, die dem Pinot Noir eine besondere Frische bewahren. Henri & Gilles Buisson bewirtschaften die Parzelle biodynamisch und vinifizieren mit Ganztraubenanteil, spontaner Vergrung und dezentem Fassausbau. Der 2022er zeigt sich saftig und fruchtbetont. Reife rote Kirschen, Himbeere und ein Hauch Gewrznelke in der Nase. Am
