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Die langsame Gärung bei 120-150 Tagen und eine Ruhelage von circa einen Monat
in neuen Fässern aus Allier-Eiche vergoren und lange ohne Schwefelung in Ruhe auf der Hefe belassen
Dazu kommt noch ein Teil voll- bis leicht überreifer Merlottrauben aus dem Andauer Prädium
mit Cremigkeit und Tiefe – umspielt von einer feinen Perlage
Berta Elisi Grappa Barrique <br>0,5 Liter Fino. Moscatel Die langsame Gärung bei 120-150weiche Kakaonoten, und fruchtige, rote Beeren
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