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Glukosesirup und Fruchtzuckersirup
Achtung: Zusätzlich kein Salz mehr nutzen
die sofort nach der Ernte in überlieferten Steinmühlen gepresst werden
Sosa-Produkte kommen in nahezu allen Top-Patisserien und -Restaurants Spaniens zum Einsatz
Tonkabohnen, gemahlen, 1 kg sub-confit-und-entenfleisch Glukosesirup und FruchtzuckersirupSie sind die Samen von Tonkafrchten, stammen aus dem nrdlichen Sdamerika und halten stets mehr Einzug in die private Gourmetkche: Die Tonkabohnen. In der Kche findet die Tonkabohne vor allem in Sspeisen eine Einsatz, hufig eben auch gern gerieben. Tonkabohnenpulver kann in den verschiedensten sen Speise mit verarbeitet werden als Zutat in Eis, Joghurt, Pralinen oder Crme brle, in verschiedenen gebackenen Kstlichkeiten wie Souffls, Kuchen oder Pltzchen
