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jede Parzelle einzeln bearbeitet
ist dabei aber nahbarer und auch in jungen Jahren schon harmonischer
Benannt ist Celeste nach der Frau von Elefantenkönig 'Barbar' aus dem französischen Kinderbuch
der Spaß macht und trotzdem Tiefe hat — und das bei gerade einmal 11
Chavy-Chouet Bourgogne Rouge "La Taupe" AOC 2021 tag jede Parzelle einzeln bearbeitetChavy Chouet ist eine der spannenden kleinen Adressen der Cte de Beaune die Familie sitzt in Meursault, ist aber vor allem fr ihre untergewichteten, lebendigen Weiburgunder bekannt. Romaric Chavy hat das vterliche Gut Anfang der 2010er bernommen und einen Stilwandel weg vom berholzten Buttercup Stil hin zu Spannung und Mineralitt vollzogen. Daneben macht er auch eine kleine Auswahl an Pinot Noir Cuves, die zu Recht Aufmerksamkeit gewinnen. La Taupe"
