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Entfaltet seine stabilisierende und gelierende Wirkung ab 75°C
Cremespeisen aller Variante
Dienen ideal als Beilage zu kalten Platten und zum Verbessern von Saucen
5 für Zubereitungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden
Eisportionierer 1/100 Liter, ø 30mm, 20cm lang, Edelstahl/Kunststoff, 1 St sub-nuesse-kerne-und-maronen Entfaltet seine stabilisierende und gelierendeDer hochwertige Portionierer aus Edelstahl mit Kunststoffgriff kann fr Eis, Pree, Reis usw. eingesetzt werden.
