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für alle Zubereitungen von dunklen Fleisch-Speisen
Zitrusfruchtig und delikat-säuerlich herb - herrliches Limettenaroma offerieren die Fruchtperlen der Finger Limes
klaren außergewöhnlichem Weiß ist geeignet speziell zum Gießen von Hohlkörpern oder als Schokoladenüberzug
Der "Grüne" ist deutlich zitroniger
Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-einweg-und-catering für alle Zubereitungen von dunklenAls Variation unserer traditionellen Sauce Hollandaise hat Soenknig eine Trffelhollandaise gezaubert. Frischer Sommertrffel und Trffell geben der Sauce ihren unnachahmlichen Aroma der Luxusknolle. Diese Knigin der Saucen wird sie ebenso genannt. Sie gehrt zu den klassischen Grundsaucen in der traditionellen Kchenwelt. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von
