Siedesalz, gecoatet (ummantelt), 1 kg sub-kakao dabei sollten die Trüffelstücke vorher

dabei sollten die Trüffelstücke vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden

verfeinert mit ein wenig Olivenöl

aber dieses Salz war nie dazu gedacht

denn das an Anis & Lakritz erinnernde Aroma ist nicht ausschließlich was für Plätzchen

Siedesalz, gecoatet (ummantelt), 1 kg sub-kakao dabei sollten die Trüffelstücke vorherMit diesem Salz knnen Sie ein Aussaften von gewrzten Fleischstcken verhindern. Es ist mit pflanzlichen Fetten ummantelt (gecoatet). Es wird u. a. fr Grillfleisch Marinaden benutzt. Sie knnen somit das Grillfleisch stundenlang marinieren, ohne das das Salz das Fleisch austrocknet. Erst auf dem Grill schmilzt die Ummantelung und das Salz fngt an zu wirken.