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Angereichert wird die Mischung mit 1% Sommertrüffeln-Stücke aus Italien
welche Höhen bis 50 cm erreicht und zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört
Während dem ganzen Reifungsprozess überwacht ein Schinkenmeister ("Maestro Jamonero") die einzelnen Schinken
Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben
Gegenbauer Hausessig | edelherb | 1.0 Gewürze Angereichert wird die Mischung mitDer Gegenbauer Hausessig wir nach einem alten Verfahren in einem riesigen Holzfass gefllt ist hergestellt. Die Grundlage bildet reiner Alkohol welcher gleichzeitig mit Sauerstoff in das Fass aus den 1950er Jahren gefllt wird. Im Fass befinden sich Buchenspne, darauf leben Essigsurebakterien. Durch das Zusammenspiel der drei Komponenten Alkohol, Sauerstoff und Bakterien wandelt sich der Alkohol langsam in Essig. Der Essig hat feine Noten von Getreide,
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