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Dadurch behält das Muskelfleisch die Fähigkeit das gespeicherte Wasser zu halten
Essenziell für das Erreichen der besten Qualität des Schinkens ist das korrekte Schneiden der Tranchen
bewohnte Ort der Erde
um auf natürliche Weise Nährstoffe in den Boden zu bringen
Blázquez | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | handgeschnitten | ES | 80 g Getreide Dadurch behält das Muskelfleisch dieSeit mehr als 80 Jahren stellt die Familie Blzquez nach traditioneller, naturbelassener Methode Rohschinken und Wurstwaren her. Der Betrieb wird in vierter Generation umsichtig von der Grnderfamilie Blzquez geleitet. Die Region um Salamanca gilt als Wiege der Rohschinken Herstellung. Heute ist es vor allem die Region zwischen den Drfen Crespos und Guijuelo. Reine, iberische Schweine bilden die Grundlage fr hervorragende Produkte und den guten
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