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Longitud total: 210 mm
manejable y flexible: perfecto para cocinas pequeñas
además es perfecta para sacar barrillo (slurry) a cualquier piedra de afilado
que limpia
YAXELL MON CUCHILLO SANTOKU 125 MM 3 CAPAS KITS Longitud total: 210 mmLongitud de la hoja: 125mm Cuchillo santoku de la marca japonesa Yaxell de la serie Mon. Estamos ante un chuchillo zanmai, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 1 capa de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 3 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell. Destaca esteticamente por el efecto contraste de la hoja satinada y el "hamon" brillante. El mango est hecho de canvas micarta, un
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