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No se trata ni de un Linerlock ni de un Lockback
en el restaurante
Mango de madera de palo violeta y hoja de acero inox
Se pueden cortar rodajas extremadamente finas con la misma facilidad que cubos o trozos uniformemente fuertes
TOJIRO CUCHILLO CHEF 240MM ESENCIALES No se trata ni deLongitud de hoja: 240mm Longitud total: 365mm Peso: 240g Cuchillo japons de la marca Tojiro de la serie DP reconocida mundialmente. Diseados para uso profesional, son el resultado de un cuidadoso estudio de hoja y mango para el mejor confort y seguridad. La hoja est compuesta de dos aceros: en el centro, el acero de aleacin de cobalto VG 10 que proporciona una alta resistencia, y en el exterior un acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado.
