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aunque más delicado que el del gorgonzola picante
De Sidra Natural: Sidra natural de añada
pero nunca directo del frigorífico)
Maridaje: vinos tintos densos y viejos
Cochinillo asado tradicional 1/2 paleta aunque más delicado que elCochinillo preasado siguiendo un mtodo tradicional de asado y cocinado a baja temperatura para conseguir la mayor jugosidad de este producto sin igual. En esta receta, no se utiliza agua extra en su elaboracin del cochinillo y se somete a un dorado previo. Carne muy jugosa y tierna gracias a la lenta coccin a baja temperatura. Mtodo de preparacin: Sacar del envase y hornear 10 minutos a 220 grados. Controlar visualmente la piel hasta que quede
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