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Ideal para la repostería
de textura suave y sabor intenso para repostería profesional y artesanal
sierra de corte de acero inoxidable con 2 raspadores de plástico para herramientas de hornear
(1) Boquilla 172 - apertura de 0
Enzima activa GS 1kg set de cortadores de diamante Ideal para la reposteríaACTIVA GS es una preparacin enzimtica indicado para aplicaciones en reestructurados crnicos, tales como: carne bovina, porcina, pollo, pescados y mariscos. Promueve la creacin de productos nuevos y diferenciados, estandarizacin de porciones, adems del valor agregado a las materias primas (reduccin de prdidas y de costos). Reestructuracin de recortes y retazos crnicos , pescados y frutos del mar. Estandarizacin de porciones (tamao y forma). Posibilidad
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