Runder Riblappen (Kilo) versgehakt Rusttijd Haal de tournedos uit

Rusttijd Haal de tournedos uit de pan en wikkel losjes in aluminiumfolie

en perfect voor diverse gerechten zoals steaks

Voeg 2 eetlepels water toe aan de pan

Maar ook als klassiek braadstuk komt de platte bil uitstekend tot zijn recht

Runder Riblappen (Kilo) versgehakt Rusttijd Haal de tournedos uitRiblappen komen van de ribben van het rund, meestal van de borst en buikstreek. Het zijn spierstukken die veel bindweefsel bevatten, wat resulteert in een stevige textuur. Runderriblappen zijn van nature stevig vanwege het hoge gehalte aan bindweefsel en spiervezels, en ze bevatten ook vaak wat vet. Dit maakt ze perfect geschikt voor langzame bereidingsmethoden zoals stoven, sudderen of slowcooking. Tijdens het langzame kookproces smelt het vet en