Domaine Romanesca Moulin-à-Vent 'La Rochelle' 2022 Actie Na rijping worden de wijnen

Na rijping worden de wijnen gebotteld door zwaartekracht zonder klaring of filtratie

Yves Leccia brengt de druivensoort biancu gentile terug op het podium

is soepel en zeer aromatisch

leem en een lössrijke bovengrond

Domaine Romanesca Moulin-à-Vent 'La Rochelle' 2022 Actie Na rijping worden de wijnenMoulin a Vent La Rochelle heeft aroma's van pruimen en zoete bessen, omlijst door een vleugje zoete kruiden en vanillestokjes. Het is een medium tot volle wijn, rijk en vlezig met jeugdige maar gestructureerde tannines en levendige zuren. Deze cuve is gerijpt in gebruikte eikenvaten. De druiven worden handmatig geoogst waarna zijn een traditionele Beaujolais vinificatie ondergaan met hele trossen 16 dagen in betonnen tanks. Deze cuve rijpt daarna 12